抗疫神品：維生素C
維生素C是最常見的營養素之一，特別是疫情期間增強免疫力，說到含有維生素C的水果，很多人第一想到的是檸檬、奇異果，以為越酸的水果維生素C含量越高，但營養師證實，其實蔬果界「維生素C之冠」是它！
維生素C的功效廣泛，常聽到的抗氧化作用，具有美白皮膚、抗衰老的功效。 除此之外，還可以幫助身體抵禦外來病菌的攻擊，增強促進免疫細胞。 維生素C更能促進膠原蛋白的形成，對於皮膚的彈性以及傷口的癒合有很大的幫助。
不要以為越酸的水果維生素C含量越高唷！水果的酸鹼和維生素C含量高低無關，所以檸檬、柳橙、葡萄柚等枸椽酸類水果雖然因富含檸檬酸等有機酸而吃起來口感偏酸，但維生素Ｃ含量不一定就高。
在衛福部食品營養資料庫中，維生素C含量最高的三種水果，分別是「芭樂、釋迦及龍眼」，其中芭樂又以「紅心芭樂、珍珠芭樂和牛乳芭樂」為前三名，它們的維生素C含量都比檸檬還高，但吃起來完全不酸。
所以，想補充維生素C的話，千萬別再用吃起來酸不酸來作為挑選水果的依據囉！
資料來源：商研院整理自早安健康，「抗疫補充維生素C！這3種水果維生素C含量都贏過檸檬、奇異果！」，網站來源：https://www.edh.tw/article/30861
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