「肝若不好，人生是黑白的！」
我們常說「肝臟是沉默的器官」，因為肝臟疾病的症狀不明顯，常讓人誤以為只是小毛病而輕忽。而肝臟又肩負著許多重擔，從消化食物、儲存物質、代謝解毒到製造凝血因子，都要仰賴它，我們的肝隨時都在默默的工作！
現代人因為生活忙碌 ，平時工作勞累，還經常熬夜追劇，加上容易飲酒過量，且運動量不足，導致肝臟狀況越來越糟。雖然很多人都知道飲酒過量會造成肝臟不健康，但其實「肥胖」也是致病危險因子之一，近年來與肥胖、糖尿病及高血脂有關的非酒精性脂肪肝病，很可能會愈來愈盛行，這類患者也可能罹患肝硬化及肝癌，而成為下一波肝病防治新挑戰。
所以，大家都知道要「小心肝」，平常我們能不能靠飲食改變，來幫助肝臟更健康呢？可以的，以下是幾個你該注意的保肝飲食方式，想要保護肝臟，要多吃蔬果、全穀類，少吃添加脂肪、糖份、鹽份的加工食品或精緻澱粉，並避免酒精和炸物，還要維持良好的規律運動，另外，最常見的8種保肝食品，包含藻褐素、薑黃素、芝麻素、樟芝、靈芝、朝鮮葪、五味子及蜆精。
提醒各位，這些飲食及生活習慣對改善脂肪肝最有幫助，而健檢時，建議可利用抽血做B肝、C肝的篩檢，若已是B、C型肝炎者，則是需要定期追蹤及治療，才能降低肝硬化和肝癌發生的機會。
資料來源：商研院整理自：
1.Yahoo新聞，「護肝吃什麼？營養師激推「護肝菜單」 4大壞習慣超NG」，網站來源：https://healthylives.tw/Article/%E8%AD%B7%E8%82%9D%E5%90%83%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%BF%80%E6%8E%A8%E3%80%8C%E8%AD%B7%E8%82%9D%E8%8F%9C%E5%96%AE%E3%80%8D4%E5%A4%A7%E5%A3%9E%E7%BF%92%E6%85%A3%E8%B6%85NG-bteG4NoPhyW.html
2.careonline 照護線上，「保護肝臟這樣吃，護肝飲食大公開」，網站來源：ttps://www.careonline.com.tw/2021/01/blog-post.html
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