多吃竟可防蛀牙！12種含氟食物大公開
若提及預防蛀牙，「含氟」牙膏、漱口水可能是民眾保健牙齒的第一選擇與。不過「氟」這類物質可不僅出現在潔牙產品中，專家指出，有3類食物含氟量高，多吃甚至可達到預防蛀牙的效果。
氟這項微量元素對牙齒的益處多，根據日本大島牙科診所衛教資料，氟可讓牙齒的琺瑯質（牙釉質）更穩定，讓酸難以溶解牙齒。由於新長的牙齒有容易吸收氟的性質，因此孩童時期就應將氟預防蛀牙放在心上。
其次，氟可以和唾液中的鈣離子、磷酸等物質，一起附著於被酸攻擊的牙齒表面，有助牙齒重新修復。此外，氟有干擾分解醣的酵素之性質，能減弱口腔中的細菌活動，讓嘴中的環境不易變酸。
3類食物含氟量多！
若要讓牙齒接觸氟，又該怎麼辦呢？除了使用含氟潔牙產品，或透過看牙醫請醫師塗氟外，恩主公醫院牙科部主任范綱信曾於臉書專頁為文指出，許多台灣在地食材本身就含有氟化物，能預防民眾蛀牙，並提供3類食物供民眾參考：
1.根莖類蔬菜：該類蔬菜氟含量高，多吃還可幫助消化道變健康，偶爾可當作主食食用等。
2.海鮮、肉類和海藻：雖然富含氟化物，然而部分海鮮膽固醇較高，建議適量食用。
3. 茶製品：茶葉中的氟濃度高，雖然沖泡後會被稀釋但偶爾喝仍然不錯。中山醫學大學附設醫院牙醫師劉馥萱也於臉書專頁指出，綠茶中的含氟量高，不僅可以減少蛀牙風險，還可鞏固琺瑯質。
日本LEO牙科診所與堀江牙科診所衛教資料，同樣指出，若想強化牙齒品質，日常生活中可多攝取含氟較多的食物，兩診所也統整了含氟量較高的食物排行供民眾參考，以下以每1000g食物中的含氟量（mg）進行計算：
1.海鮮、肉類和海藻類
．沙丁魚：8～19.2
．蝦子：4.9
．貝類：1.5～1.7
．牛肉：2.0
．海藻2.3～14.3
2.根莖類蔬菜
．馬鈴薯：0.8～2.8
．蘿蔔：0.7～1.9
．紅蘿蔔：0.5
3.茶類與水果
．綠茶：0.1～0.7
．紅茶：0.5～1.0
．橘子：0.3～1.1
．蘋果：0.2～0.8
儘管多吃含氟食物有助於預防蛀牙，然而需要注意的是，這並非意味著不用刷牙。范綱信醫師撰文提醒，吃飽飯30分鐘後仍應潔牙、漱口。此外，儘管食物本身能預防蛀牙，然而許多食物經糖分加工，反而對身體不好，若真的想食用含糖飲料、甜品，則應在半小時內喝完、潔牙，以免滋生牙菌斑。
資料來源：商研院整理自早安健康，「多吃竟可防蛀牙！12種含氟食物大公開，這種茶還可鞏固琺瑯質」，網站來源：https://www.edh.tw/article/33213
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