謹記2要1不，補鐵補出好氣色！
女生那個一來，氣色就差，但其實補鐵不是女生的專利，人人都需要攝取補鐵食物，如果身體缺鐵可能出現缺鐵性貧血！到底要如何補鐵呢，好食課呂雅珍Janie 營養師分享4大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
補鐵2要1不
1.要搭配維生素C
維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵
2.要吃多樣化飲食
鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量
3.不隨餐配茶飲
研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲
“鐵”定吃出好氣色！補鐵這樣吃才對
真高鐵食材（以每100克做計算）
1.動物性：
(1)豬血：含28毫克鐵
(2)豬肝：含10.2毫克鐵
(3)蛤蜊：含8.2毫克鐵
(4)牡蠣：含5.2毫克鐵
2.植物性：
(1)紅莧菜：含8.5毫克鐵
(2)紅豆：含7.1毫克鐵
(3)黑豆：含6.7毫克鐵
(4)干絲：含6.2毫克鐵
假高鐵食材
過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
資料來源：商研院整理自udn元氣網，「吃櫻桃、葡萄、黑糖補鐵？一張圖看懂真高鐵食材：謹記2要1不」，網站來源：https://health.udn.com/health/story/11189/7149467
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