冬季水果王「柳橙」的維生素是蘋果的16倍
台灣每年自十一月起國產柑橘類進入盛產期，柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，目前陸續採收上市，產量豐盛，價格便宜，深受國內消費市場喜愛。全台柳橙栽培面積4889公頃，產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地，占總栽培面積85％，產期集中每年約在11至隔年1月間，利用簡易通風及冷藏庫貯藏，3至4月間仍然可以在市面上購買到國產柳橙。
享受柳橙豐富的維他命C
根據衛福部食品營養成分表，每100g（公克）的柳橙果肉，含有維生素C 41.2毫克，為富士蘋果的16倍﹅櫻桃的4倍；鈣28毫克，為富士蘋果的7倍﹅櫻桃的2倍。一顆柳橙（150公克)可提供每日所需的膳食纖維量的16％、維生素C 的攝取量62%。
維他命C明確的5大功效：
1.具抗氧化作用，可提升保護力。
2.促進膠原蛋白的形成，有助傷口癒合，維持青春美麗。
3.增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，幫助健康維持。
4.促進鐵的吸收，幫助維持好氣色。
5.有助於維持細胞排列的緊密性，也可作病後之補養。
跟上流行，選擇碳排放量低的國產柳橙
以美國佛羅里達進口的橙類水果為例，其交通運輸碳排放量為國產柳橙六倍之多，如國內雲林縣產區運送柳橙至台北市消費市場，每公噸碳排放量約為68（kgCO₂e）；美國佛羅里達進口橙類，估算由進口國海運至高雄港及國內陸運至台北消費地交通運輸距離，則高達384（kgCO₂e） 。
資料來源：商研院整理自：
1.udn元氣網，「維生素是蘋果的16倍 專家教「三招」選高品質柳丁」，網站來源：https://health.udn.com/health/story/6037/6872951
2.大研生醫/保健專欄，「維他命C推薦怎麼選？營養師說明維他命C功效、水果哪些含量高」，網站來源：https://www.daikenshop.com/article/vitamin_c?gclid=CjwKCAiA76-dBhByEiwAA0_s9WeE_lfi6PZNcwsUMc95YOvmde0nF4DD9are0IxqmTyDzXyFZ_f5DRoCvfQQAvD_BwE
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